Кошерное вино
Материал из ЕЖЕВИКИ - EJWiki.org - Академической Вики-энциклопедии по еврейским и израильским темам
Регулярная статья | |
make4um | |
Это только начальный черновик статьи, которая находится сейчас в работе. Вы тоже можете дополнить ее.
Если вы хотите установить контакт с автором статьи, посмотрите историю изменений. |
Чтобы вино было признано кошерным, при его производстве должны выполняться пять правил:
- "орла": гроздья винограда могут использоваться только на четвертый год после посадки – первые три года плоды не используют в коммерческом производстве.
- "шнат шмита": в седьмой год виноград не собирают - лоза "отдыхает".
- в производстве вина задействованы только "кошерные" евреи. Это означает, что все работы по производству вина, начиная со сбора урожая и кончая розливом вина в бутылки, делаются только евреями, соблюдающими мицвот. Зачастую в профессиональных винодельнях можно наблюдать, как винодел даёт указания религиозным работникам, что и как делать, но сам при этом не касается вина или, например, бочек, где оно выдерживается.
- для изготовления вина используется только чистое стерильное оборудование и не используются компоненты животного происхождения, вино обязательно пастеризуется.
- "маасер": ежегодно 1% вина в качестве жертвоприношения выливается на землю в присутствии раввина и уважаемых свидетелей.
Категория:
- Статьи, автор которых make4um