Верблюдоводство в Израиле
| Регулярная статья | |
| Л.Гроервейдл | |
| 20/12/2024 | |
Верблюд (גמל, гама́ль) - одно из традиционных сельскохозяйственных животных в Эрец-Исраэль.
Содержание |
Общие сведения о верблюдах
Верблюд относится к роду Camelus). Существует два вида верблюдов — дромадеры (аравийские верблюды, Camelus dromedarius), у которых один горб, и двугорбые верблюды, у которых два горба. В Израиле распространены одногорбые верблюды.
Эти «корабли пустыни» долгое время ценились как вьючные или верховые животные, а также их разводят ради молока, мяса, шерсти и шкур. Дромадер был одомашнен около 3000–2000 гг. до н. э. в Аравии.
Верблюды имеют безошибочно узнаваемый силуэт с их горбатой спиной, коротким хвостом, длинными тонкими ногами и длинной шеей, которая опускается вниз и поднимается к небольшой узкой голове. Верхняя губа разделена на две части, которые двигаются независимо. Особи имеют длину около 3 метров и высоту 2 метра в горбе (сам горб 20 см).
Самцы весят от 400 до 650 кг, а самки примерно на 10% меньше. Цвет обычно светло-коричневый, но может быть серым. Густые ресницы защищают глаза от песчаных бурь, а ноздри можно сжать. У дромадера есть роговые подушечки на груди и коленях, которые защищают его от обжигающего песка пустыни, когда он ложится.
Верблюды, как правило, послушны, но они могут укусить или пнуть, когда раздражены. Когда верблюды возбуждены, они фыркают так резко, что слюна случайно выплевывается.
Верблюды не ходят на копытах. На каждой ноге вес приходится на два больших пальца, которые расставлены в стороны, чтобы животное не проваливалось в песок. Дромадеры имеют мягкую широкую подушечку для ходьбы по песку.
Как и у жирафа, походка верблюда — это шаг, обе ноги на одной стороне движутся вместе. Возможны короткие рывки со скоростью 65 км в час, но верблюды — отличные трудяги. Дромадеры могут переносить до 100 кг на 60 км, если они работают в прохладе ночи.
Во время катастрофических засух скотоводы могут потерять весь свой скот, овец и коз, в то время как 80% верблюдов выживут, благодаря способности верблюда сохранять воду и переносить обезвоживание. В сильную жару верблюд выживает от четырех до семи дней без питья, но он может обходиться без питья 10 месяцев вообще, если он не работает, а корм содержит достаточно влаги.
Даже соленую воду он может переносить, а между питьем он ищет корм вдали от оазисов, чтобы найти пищу, недоступную для другого скота. Тело восстанавливает водный баланс в течение нескольких минут после длительного питья, поглощая более 100 литров за 5–10 минут.
Крупный рогатый скот не может выдержать такого внезапного разбавления крови, потому что его красные кровяные клетки лопнут под осмотическим стрессом; мембраны эритроцитов верблюда вязкие (то есть липкие и устойчивые к течению), что допускает набухание.
Испытывающий жажду верблюд может сократить объем выделяемой мочи до одной пятой от нормального объема и выделять достаточно сухие фекалии, которые пастухи могут использовать в качестве топлива для костров.
Еще одна адаптация — минимизация потоотделения. Тонкая шерсть изолирует тело, уменьшая приток тепла. Верблюд также может позволить температуре своего тела подняться до 41° C до того, как он вообще начнёт потеть.
Это уменьшает разницу температур между верблюдом и его окружающей средой и, таким образом, уменьшает приток тепла и потерю воды на целых две трети. Только в самую жаркую погоду верблюд должен потеть. Он переносит сильное обезвоживание и может потерять до 25–30% своего веса — вдвое больше, чем было бы фатально для большинства млекопитающих.
Верблюды также приспособились к условиям пустыни, поскольку способны переносить дефицит белка и есть то, чего избегает другой скот, например, колючки, сухие листья и лебеду.
Когда еды много, верблюды «переедают», запасая жир в одной области на спине и образуя горб. Когда им нужна энергия, они переваривают этот жир, горб провисает в сторону или исчезает. Эти адаптации развивались на протяжении сотен лет.[1]
Накопление жира в одном месте также увеличивает способность организма рассеивать тепло в других местах.
Продолжительность жизни верблюда составляет 40 лет.
Вся традиционная экономика бедуинов зависела от продукции верблюда. Молоко и мясо верблюда были основными продуктами питания бедуинов, а его шерсть давала ткань для укрытия и одежды; его выносливость как вьючного животного и как ездового животного позволяла бедуинам заходить далеко в пустыню.
Мобильность и свобода, которые верблюд давал пустынным арабам, помогли сформировать их независимую культуру и сильное чувство уверенности в себе.
До недавнего времени верблюд был основой караванной торговли, центральной опорой экономики в значительной части Азии и Африки. Теперь верблюд остается важной частью некоторых местных экономик, хотя для большинства задач его превзошли автоматизированные виды транспорта. Верблюдов по-прежнему разводят ради мяса, молока и шерсти, и, начиная с конца XX века, возродился старинный вид спорта — верблюжьи бега, особенно в странах Аравийского полуострова.
Верблюды в Израиле
Патриархи имели верблюдов, используя их в качестве вьючных и верховых животных.(Быт. 12:16; 22:3, 5; 24:10, 63–64).[2]
Верблюд некашерен, поскольку непарнокопытный. Его мясо и молоко запрещено в пищу религиозному еврею.[3]
Город Гамла на Голанах получил свое название от слова «гамаль» («גמל»), так как он был расположен на холме, по форме напоминающем горб верблюда.[4][5]
Турки реквизировали огромные стада верблюдов в 1915 и 1916 годах.[6]
В 1920-е годы верблюды активно использовались в хозяйстве мандатной Палестины. Снимки голландского репортёра Ф. Шолтена 1921-23 гг. зафиксировали их присутствие в Тель-Авиве.[7]
В 1930 году типовое арабское хозяйство имело в качестве тяглового животного вола, лошадь или верблюда.[8]
Почти все верблюды Израиля одомашнены и принадлежат бедуинам в пустыне.[1] Разведение верблюдов было важной особенностью и частью средств к существованию бедуинов в Негеве до 1970-х годов. Вследствие политики перевода бедуинов на оседлый образ жизни верблюды стали не нужны. Сохранившееся поголовье стало причиной конфликтов с властями государства.
Верблюды часто остаются без должного надзора и выходят на дороги, которые в Негеве не имеют ночного освещения. Столкновение автомобиля с верблюдом смертельно опасно для едущих людей.[9]
По оценкам, в конце 2010-х годов в Негеве популяция верблюдов, принадлежащих бедуинам, насчитывала несколько тысяч животных.
В современном Израиле верблюды используются в туристическом бизнесе (для катания отдыхающих).[10][11]
В бедуинских общинах проводятся «верблюжьи бега» - соревнования по верховой езде на верблюдах. В 2024 году это мероприятие было официально оегализовано.[12][13]
См. также
Примечания
- ↑ 1,0 1,1 Desert Animals of Israel - GoEco
- ↑ Статья «патриархи» в Электронной еврейской энциклопедии
- ↑ Статья «кашрут» в Электронной еврейской энциклопедии
- ↑ Статья «Гамла» в Электронной еврейской энциклопедии
- ↑ Archaeology in Israel: Gamla - Jewish Virtual Library
- ↑ Palestine's Rural Economy, 1917-1939 - Emory University
- ↑ Когда по Тель-Авиву бродили верблюды и медведи: таких фото вы еще не видели Офер Адерет 23.05.2023
- ↑ Agriculture in Israel and Palestine (1882-2000)
- ↑ Демонстрация: верблюды опасны для жизни 9 Канал 28.12.2014
- ↑ Camel Riding in Israel - Kfar Hanokdim
- ↑ Negev Camel Ranch
- ↑ First legal camel race held in Israel with thousands of spectators - The Times of Israel 1 November 2024
- ↑ Israel holds first state-sponsored camel race in Negev desert - Ynetnews 1.11.2024
